雞肉丸
食材：雞胸肉200g、香菇1個、油菜1顆、胡蘿蔔1小塊、澱粉少量
1、新鮮雞胸肉，去筋，檢查有沒有碎骨頭
2、雞胸肉切塊，用攪拌機攪成肉泥
3、胡蘿蔔、香菇、油菜可以攪成碎末，大些的寶寶也可以切成小塊，處理後和澱粉放到肉裏攪拌均勻
4、鍋裏燒上水，燒水的過程中就可以搓丸子，水開下丸子，全浮出水面後再煮5-6分鐘即可出鍋
豆腐肉丸
食材：裏脊肉90g、蛋黃1個、豆腐45g、普通麪粉25g
1、肉末剁碎，根據寶寶的咀嚼能力適當調整
2、豆腐用勺子碾碎，新鮮雞蛋取蛋黃
3、肉末、豆腐、蛋黃攪拌均勻
4、加入麪粉攪拌，這裏留意粘稠度適當調整
5、搓成肉丸，可能有點黏手，把手打濕後再揉就會好點
6、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點
牛肉丸
食材：牛肉若干、洋葱半個、薑片
1、牛肉去膜去筋，只要純瘦肉
2、切成小丁方便攪碎，再切一點洋葱和姜
3、牛肉和洋葱一起絞碎，絞的時候適當加點水會更好絞一些
4、牛肉絞好之後，適當的加水攪拌均勻，再按照牛肉的量加入適量的澱粉，加到合適的粘度，可以擠成丸子就可以了
5、鍋裏燒上水，燒水的過程中可以搓丸子，水開下丸子，全浮出水面後煮5-6分鐘即可出鍋
香菇雞腿丸
食材：雞腿7個、胡蘿蔔1個半、香菇2個、澱粉適量、香葱3根、生薑少量
1、雞腿用水浸泡去血腥，然後剝皮、拆骨、剃筋膜，處理完畢之後，切小塊放入絞肉機
2、切點葱白、生薑末，胡蘿蔔插絲切碎，香菇切碎清洗逼出水
3、肉餡中加入適量的油、一個蛋清、適量澱粉，攪拌均勻，然後加入胡蘿蔔、香菇，少量葱花
4、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點
香菇三文魚丸
食材：三文魚300g、青菜2個、胡蘿蔔2小塊、澱粉適量、雞胸肉適量、包菜2片、香菇4個、雞蛋1個
1、三文魚剁成肉糜或者採購成品三文魚肉糜加入葱末
2、雞胸肉剁成泥，胡蘿蔔切成末，香菇焯水切末、包菜切末
3、把包菜末、胡蘿蔔末、香菇末分別加入三文魚泥和雞肉泥中
4、加入少量澱粉、雞蛋清、所有食材混合在一起，順時針一直攪拌上勁
5、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點
胡蘿蔔蝦丸
食材：胡蘿蔔1根、麪粉50g、雞蛋1個、蝦仁適量、肉末300g
1、胡蘿蔔刨成絲
2、蝦仁瘦肉做成末
3、胡蘿蔔捏掉一點水不需要捏太乾，接着把所有食材加調料和麪粉澱粉抓均勻
4、搓成肉丸，可能有點粘手，把手打濕後會好一些
5、上鍋蒸15分鐘，視丸子大小而論，如果大的話就稍微蒸久一點
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