熬葱油最正確的方法

步驟/方式1

準備食材，一把小葱洗淨切段，一個圓葱切成小塊，一把香菜切段，生薑一塊切片。

步驟/方式2

鍋中倒入適量的油，等待油温5成熱，加適量的香葉5片、幹辣椒4個、八角1個、桂皮1塊、花椒一勺，火一定要小。

步驟/方式3

等待油温漸漸升高，倒入香葱、香菜、圓葱、薑片，炸10分鐘左右。

步驟/方式4

炸至所以的配料、蔬菜，如圖所示，乾乾巴巴，顏色發焦即可。

步驟/方式5

然後撈出扔掉，把葱油過濾一遍。

步驟/方式1

大葱切絲，蒜切大塊，洋葱切絲，香菜切段，全部都用廚房紙巾吸乾水分。

步驟/方式2

油五成熱後依次放葱，蒜，洋葱，香菜。轉中小火，慢炸。

步驟/方式3

待食材都變軟後把火稍微開大點，慢炸

步驟/方式4

帶葱變深色後轉中小火，稍微等一分鐘後關火。

步驟/方式5

把葱撈出，其他食材過濾後扔掉即可。

步驟/方式6

過濾到可密封的玻璃瓶中，晾涼後蓋上蓋子密封，隨取隨用。