1、對蝦250g，輔料：糖適量、鹽適量、白酒適量、醋適量、老抽適量、胡椒粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量
2、用水將蝦洗乾淨，並準備好調料備用。
3、把蝦放入潔淨的盆子裏。
4、倒入姜，蒜，辣椒，葱結，八角，桂皮，花椒。
5、加入少許的香醋。加入適量的白酒。倒入老抽。
6、放適量的鹽和糖。放胡椒粉並攪拌均勻。
7、密封並放入冰箱，醃製一天。醃製好了，裝盤即可
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