曬魚乾醃多久

曬魚乾一般要醃製30分鐘至一小時。曬魚乾是指將新鮮魚類充分曬乾，方法是以優質鮮魚為原料，經過高温蒸煮、烘乾等程序精製而成。曬魚乾是為了更好地保存，但曬魚乾的營養價值會保留一部分，也會損失一部分。曬魚乾在晾曬的過程中，會有一些細菌侵入，所以用曬魚乾製作食物的過程中，要高温消毒，如果要涼拌，儘量用開水浸泡後食用。

曬魚乾，如果是海魚的話，不用醃製，抹上鹽調料就可以直接曬了，如果是淡水魚的話，抹上調料可以醃製一天，第二天進行晾曬。