GBT10781-2006執行標準是採用純粹糧食為原料,用曲經固態發酵生產的酒,也就是老百姓常説的好酒,稱固態法白酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準,即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。糧食酒含量不得低於30%GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。
原漿白酒屬於釀造酒,沒有勾兑過程,釀造好後直接成酒,是白酒的較完美狀態而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑後蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優勢還會加入一些芳香劑。
糧食酒的執行標準是: GB/T10781.1和GB/T10782.2,勾兑酒的執行標準是: GB/T20821和GB/T20822。