吃不完的可以做成幹豆角,用開水燙幾分鐘再過涼水,拿到太陽底下曬乾,然後用密封袋裝好,放至冬天用來蒸肉特別好吃。
還可以做成酸豆角,選嫩的水份飽滿的,洗乾淨,然後瀝乾,然鹽搓一下,放至密封罈子裏,裝入冷開水,放鹽,大蒜,姜白醋等泡大概一星期就差不多了,用酸豆角炒肉泥特別下飯