板栗催熟要15-30分鐘。煮板栗是大火燒開之後,轉小火煮,煮15-30分鐘都是可行的,板栗中含有大量的澱粉、膳食纖維等成分,需要較長時間的加熱,將其徹底煮熟,板栗煮熟後,會更好消化吸收,口感粉糯,也會更為好吃。如果用的是高壓鍋,慢小火,差不多10分鐘能煮熟。