為什麼土豆絲很水

土豆絲很水，你應該是你沒有把土豆絲浸泡過水，因為土豆絲含有大量的澱粉，如果我們切成絲兒泡在水裏，洗幾遍土豆絲，裏面含有大量的澱粉，再吵的時候就沒有那麼脆，容易斷而且還不好吃嗯，第二個就是要把土豆絲清洗幾遍，撈出來嗯，控幹水分水分不要太多，下鍋炒一定要控幹水分在炒