食材：麪條200克，料酒適量，食用油適量，生抽適量，蠔油適量，葱適量，雞蛋2個，油菜1棵，胡蘿蔔1根，圓白菜1小塊
製作過程
第一步，首先將麪條準備好，量按照自家人的飯量準備，沒有固定的量，麪條隔水放在蒸鍋中，將其蒸熟，蒸麪條的過程中，處理搭配的食材
第二步，圓白菜取一小塊，清洗乾淨後，瀝乾水分，切成細細的絲，同時將油菜洗淨，胡蘿蔔去皮切成細細的絲，一個乾淨的小碗中，磕入2個雞蛋，淋入少許的料酒，攪散打勻
第三步，炒鍋中添上適量的食用油，淋入打散的蛋液，炒熟後，即可盛出備用，重新給鍋中添油，待油燒熱後，放入葱末，爆炒出香味，放入胡蘿蔔絲繼續煸炒
第四步，待將胡蘿蔔絲炒至變軟後，放入切好的白菜絲一同放入小油菜，煸炒出香味後，加上鹽、白糖和蠔油調味，烹入料酒，翻炒均勻後，即可將蒸熟的麪條放入
第五步，翻炒均勻後，再放入炒熟的雞蛋，再次翻炒均勻後將炒好的麪條盛出在碗中，即可
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