肉夾饃隔夜怎麼發麪

1，應該注意和麪的水温不能超過35度。(絕對不能用涼水)。2，酵母粉的比列要放合適，和麪時多揉只到面光滑，均勻。

3，和好的麪糰放到有温度的地方發酵1個半小時後看面發到兩倍大時就可以了。

4第二次發好的面再一次揉時要排氣完再蓋上保鮮膜發二十分鐘就好。