分情況，看是着急還是不着急，但不管怎麼樣，首先都要先將風乾好的蘿蔔乾用清水清洗一下，少放點鹽，可以進行簡單的殺菌作用。
然後就是直接將清洗後的蘿蔔乾放進盆中，加入熱水，浸泡20分鐘左右（這是比較着急的做法）。還可以用涼水浸泡一夜。（這是不着急的做法）
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