1、直接將幹蘿蔔葉浸泡在淡鹽水中20分鐘
2、清水清洗
3、再將清洗好的蘿蔔葉泡到淘米水中，15至20分鐘
4、清水清洗後可製作佳餚
食材：
幹蘿蔔葉子，黃豆，清水，食用鹽，食用油，十三香，雞精
步驟：
第一步：準備適量曬乾的蘿蔔葉子，將葉子泡發後，用清水多清洗幾遍，因為曬乾的蘿蔔葉子曬制的過程中是暴露在外的，上面會殘留很多的灰塵，食用的時候一定要記得用清水多泡多洗幾遍。泡發洗淨後，用刀將蘿蔔葉子切碎備用。
第二步：準備適量的黃豆，加入沒過黃豆的清水，提前給它浸泡5-6個小時，最好的是，第二天吃的話，頭天晚上就給它泡上。泡好後的黃豆放入料理機中加入沒過黃豆一倍的清水給它打成黃豆漿，不用太碎，所以這一步我們也不需要過濾啥的。
第三步：起鍋，鍋中加入少許的食用油，油熱後切一些葱花放進去給它炸香，然後將我們上一步切好的蘿蔔葉子，倒進去，開小火先用鏟子給它翻炒幾下。接着我們再將炸好的豆漿汁倒在蘿蔔葉子上，先放蘿蔔葉子炒再倒入豆漿，這樣能防止湯汁糊鍋。
第四步：然後我們再放些清水進去，開小火給它慢慢的熬製，這裏一定要改小火，等到鍋中的湯汁熬開冒大泡的時候，開蓋我們給它加點食用鹽，十三香，雞精等調下味。
第五步：剛開始熬製的時候上面會起很多的泡沫，繼續熬，等到鍋中的泡沫漸漸沒了，裏面的豆汁變成豆花一樣，説明我們的小豆腐就熬製熟了。這樣做的小豆腐，湯汁鮮美，不僅有豆汁的清香，蘿蔔葉的香味也在其中。吃的時候我們可以再調一個料汁，葱花，香菜，醬油，再來點辣椒醬之類的攪拌勻，做好後，將料汁澆在小豆腐上，味道更加鮮美了。
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