先把水蘿蔔葉子取下洗乾淨,然後涼幾天,是為了去掉葉子裏的水分,等葉子蔫了沒有什麼水分後,就拿回來用鹽醃製一下,就可以在去掉一些水分,然後把葉莖塞進淹制罐裏,然後放鹽,味精,醬油,辣椒,水,白糖少許,蓋好蓋子,淹上仨四天就可以吃了。