蘿蔔絲出水用鹽醃製
將蘿蔔清洗乾乾淨淨,然後切絲後,放入少許鹽進行醃製一下,大約擱置十分鐘左右,就會出水,然後把蘿蔔重新清洗乾淨後,在放入少許鹽和耗油糖醋汁,加入少許小米辣和蒜蓉,一起進行醃製,大約擱置半小時後,可以撈出蘿蔔絲食用,開胃菜,口感酸辣酸甜。