李錦記黃豆醬是甜的還是鹹的

一般來説，黃豆醬大部分是鹹的，但也有一部分黃豆醬是甜的，只是甜味不是很重，多用於蘸着食用。

黃豆醬也叫大豆醬，在我國是一種較為傳統的調味品，有着濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，烹飪方式更是多樣，比如説醮、燜、蒸、炒、拌等，也可佐餐、淨食等。

黃豆醬有着較為悠久的製作歷史，根據典籍來看，醬的釀造最早是在西漢，在史游的《急就篇》就有記載。