阿膠怎麼做出來的

1、準備材料：驢皮、廚具。

2、將驢皮放在清水中浸泡3天，把驢毛和一些雜質去掉。清洗後用沸水煮20分鐘左右，知道驢皮發生彎卷。

3、放入有鍋蓋的沸水中熬製約72小時以上，知道大部分膠質溶出以後為止！

4、在出膠要加入一些矯味劑和轎臭劑，等待出膠以後的30分鐘後，把豆油加入降低粘性。取出切塊。

5、放入木箱之中密封，等待成型以後取出即可！

使用新鮮的驢皮清洗乾淨後，切成小塊，浸泡在涼水中，大概五天左右，每天都需要換水，去除驢皮的異味兒，將泡好的驢皮在高壓鍋裏反覆煮，大概熬煮五個小時左右，然後取出膠汁、過濾， 倒入黃酒，再繼續熬煮，直到膠汁粘稠，就可以得到阿膠了。