7食材明細
豬肝200克、大葱尖200克、薑片、蒜、生抽、醋、糖、鹽、料酒、玉米澱粉各適量。
做法
1、準備好食材。
2、豬肝切成薄片，大葱尖切成滾刀塊
3、切好的豬肝先用清水清洗一兩遍，瀝乾水分，加兩勺料酒，適量的澱粉，抓勻
4、炒鍋加適量的油，燒至7成熱，倒入豬肝並用筷子打散
5、豬肝整體都變色後加入姜蒜翻炒
6、再下大葱尖翻炒，烹點料酒
7、加入3勺生抽，少許的鹽
8、再加少許香醋和糖，翻炒均勻即可出鍋。
材料：豬裏脊肉，兩根大葱（葱葉去除），生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋。
做法：
1、裏脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉醃製15分鐘。
2、大葱切成斜長段待用。，大蒜切成片。
3、鍋內油8分熱的時候，將醃製好的裏脊肉入鍋中火翻炒。
4、豬肉變色後加入一勺白糖翻炒，隨即大葱入鍋。
5、中火翻炒7，8分鐘，淋點醋出鍋
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