超市裏賣的柿子很硬不澀可能有兩種原因:① 跟普通柿子的品種不一樣,可能是甜柿子亦或是青甜柿。青甜柿果個大,開始成熟時還是青色就能直接採摘直接食用,還很甜,像秦脆、愛妃蘋果那樣的鬆脆甜,冰糖脆梨那樣的水分,哈蜜瓜、蜜桃那樣的濃甜,將脆、水、甜結合在一起②普通柿子做了去澀化處理。