醃眉豆是熟的還是生的

要焯熟才醃製

醃製梅豆：

1、食材：【主料】眉豆500克【輔料】生抽15毫升、八角2粒、老抽10毫升、鹽10克、大蒜適量、花椒10粒、香葉2片。

2、方法步驟

（1）眉豆放入水中清洗乾淨。（2）鍋中燒水，水開後倒入眉豆，加少量的鹽。

（3）焯燙熟之後，撈出控水，大蒜切片備用。

（4）另取一鍋，放入生抽，老抽，八角，花椒，香葉，鹽加入適量的水，煮開。（5）煮開之後，倒入眉豆，煮一分鐘關火。

（6）放量之後冷藏保存，隨吃隨取。