天然優質的海蜇絲聞起來應該是一股自然的海蜇味,不會存在臭味的,如果您確定聞到的是臭味,那可能説明海蜇有問題,最好不能要了,不要食用。
用大量食鹽去揉搓海蜇皮,這樣能夠很快地就將海蜇皮裏面的粗鹽和怪味給搓掉,然後用清水清洗,然後再搓,反覆2次就可以了。