主料
基圍蝦400克
輔料
料酒20克
小米椒6個 姜一塊 大葱一棵 花椒20粒 幹辣椒5個 蠔油20克 醬油10克 鹽適量
步驟1
蝦買回泡水裏把蝦頭的殼輕翻開看到蝦囊把它擠上來連着蝦線一起扯出來
步驟2
挑去蝦線後剪去蝦鬚須
步驟3
葱薑蒜等材料準備好
步驟4
把配料切好備用
步驟5
熱鍋冷油倒入燒熱後加入葱薑蒜頭小米椒幹辣椒花椒爆香
步驟6
倒入瀝乾水的蝦翻炒
步驟7
蝦開始熟紅了身就倒入蠔油和醬油加適量鹽翻均勻
步驟8
再加入葱葉和芹菜梗出鍋裝盤
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