燉熟的牛肉能做餡餅
具體做法如下
用料 熟牛肉 適量 胡蘿蔔 適量 大葱 適量 醬油 適量 橄欖油 適量 白胡椒粉 適量 鹽 適量 雞粉 適量 麪粉 適量 熟牛肉胡蘿蔔餡餅的做法
和麪：高筋麪粉+牛肉湯 （當時沒燒熱水 又覺得牛肉湯扔掉很可惜） 用筷子攪拌 成型又很粘手就可以了 烙餅的面別太硬
醒面：1小時左右 隨意配的比例 原方子是豬肉大葱餡餅（我手頭沒豬肉） 所以做的修改版 不喜歡吃肉就多放點胡蘿蔔 用鹽 雞粉 醬油 橄欖油（花生油亦可）白胡椒粉調餡 還可以放個雞蛋 四分法捲餅 很喜歡這種千層餅的做法（大家可以看其他餡餅的卷法 們的方子很好的！
這是我第一次做麪食 外形很醜 烙餅 用的橄欖油 平底鍋 中高火來着 因為餡料基本都是熟的 所以烙起來不費勁 但注意別糊鍋
小貼士 1.熟牛肉餡會比較幹 多放油或者放個雞蛋能緩解2.烙餅的時候注意火候
品位站
