彩虹小廚手抓餅的做法

食材清單：

蘋果 2個 、黃油 10g、糖粉 30g、鹽 1g、肉桂粉 1g

澱粉 10g、水 20g 、手抓餅 1張、全蛋液 60g

製作步驟：

1、2個蘋果削皮、切丁

2、蘋果丁倒入鍋內，放10g黃油，中火翻炒1分鐘

3、加入30g糖粉、1g肉桂粉、1g鹽，炒到蘋果出水

4、10g澱粉+20g水調成澱粉水，快速拌勻，炒軟後熄火，盛入碗內備用

5、1張手抓餅皮切掉邊緣，呈正方形狀

6、再切成4小份

7、取一小張餅皮出來，中間放入第4步炒好的蘋果丁，頂部再蓋一小張餅皮，用手壓緊邊緣

8、再用叉子在四邊壓出花紋，收口

9、放入墊上油紙的烤盤中，用刀在頂部餅皮劃兩下

10、表層刷上60g全蛋液

11、放入預熱好的烤箱中層，220度烤15分鐘即可