茨菇長什麼樣的

茨菇屬天南星科本草植物，每年處暑開始種植元旦春節期間收穫上市，口感細膩、綿實，略顯甘甜，味道與山藥略微相似，個頭比馬蹄稍大一點，外皮的顏色是白中帶點淡褐色，頭頂上有一個箭頭狀的小尖芽。上市時間：10月上旬至年底。

外貌特徵

茨菇果實為黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環狀節，類似閩南的水仙花種。

茨菇長得很像蒜頭。

茨菇的肉是微黃白色的，含有大量的澱粉，吃起來肉質細膩甘甜，確實帶有一點苦味。既能生吃，也能做菜、燉湯喝，過去農民就是用它來充飢。

茨菇也叫慈姑，也是生長在水田、池塘、沼澤地的一種蔬菜。因為這種作物一年只生12個根莖，就像是慈姑乳諸子，所以就得名茨菇。