茨菇烙做法

工具/原料

茨菇 (150g)

植物油 適量

生薑 1小塊

大葱 2根

大蒜 2瓣

糟辣椒 適量

鹽 適量

生抽 適量

雞精 適量

方法/步驟

1/6

把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然後清洗乾淨

2/6

把清洗好的茨菇切成大塊，因為它比較脆嫩，切太小的話容易碎

3/6

把生薑、大葱、大蒜清洗乾淨，生薑、大蒜切成片，大葱切成段

4/6

鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香

5/6

倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微發黃就熟了

6/6

倒入適量糟辣椒，再放入葱段，調入適量鹽、生抽，再調入少許雞精就可以出鍋了