棗沙是什麼

棗沙是棗泥，兩個是一樣的東西

兩個名稱只是在不同地區有不同的叫法而已。

棗沙與棗泥是一回事，都是用棗仁經蒸煮後炒制而成的糊狀食品，“沙”和“泥”確實很形像地表徵了這種食品的性狀，兩個名稱只是在不同地區有不同的叫法而已。

棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。