青菜油多算清淡嗎

不算。清淡就是要少油少鹽少調料，即常説的清湯寡水。青菜油放太多吃起油膩膩的就不算清淡了。炒青菜時可以先把青菜焯水，再稍微加點油鹽就可以了。

不算，清即為少油，淡即為少調味肉類因為自身含有一定的油脂所以普遍認為不清淡，但是如果使用雞胸肉這類油脂含量較低的肉類，以水煮的方式去烹飪，也屬於清淡的食物。

如果蔬菜使用油悶的做法，或是加太多的鹽和味精，那也不能稱為清淡。