涼拌麪應該就是我們通常説的涼麪吧!第一個區別涼拌麪是涼的,炸醬麪是熱的
第二涼拌麪夏天吃得多,春天、秋天、冬天一般不吃,炸醬麪一年四季都能吃,夏天吃炸醬麪嫌熱了,可以過涼水。
第三本人覺得涼拌麪口味單一,不如炸醬麪肉的,素的,什麼滷都有。