腸仔包是普通香腸
原料
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高筋粉 (200克)
細砂糖 (45克)
黃油 (30克)
雞蛋液 (30克)
鹽 (3克)
牛奶 (125克 )
淡奶油 (12克)
低筋粉 (50克)
乾酵母 (3.5克 )
珍妮珍饈三文魚腸 6根
番茄醬 適量
香葱葉 適量
沙拉醬 適量
1/先將黃油軟化，然後將黃油以外的麪糰材料，放入麪包機中，啟動揉麪功能，約10分鐘揉成光滑麪糰後，加入切成小塊的軟化的黃油，繼續揉麪20-30分鐘，揉成光滑麪糰，發酵至兩倍大。
2/取出麪糰，按壓排氣後分成相同大小的6個小麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
3/準備三文魚腸，如果是冷凍的需要提前從冰箱取出解凍。
4/取其中一個麪糰按扁，擀長，擀成跟香腸同樣長的長度。
5/翻面，順長將兩邊向中間對摺，捏緊。
6/翻面後略擀長，放在烤盤裏放入烤箱，進行二次發酵。左面那個是按照傳統整形法，只是把麪糰擀成牛舌狀的，樣子明顯不如右邊的，發酵後會更醜。
7/二次發酵至兩倍大時取出，將三文魚腸放在中間，摁到底。刷蛋液，擠上沙拉醬和番茄醬，撒上香葱葉，放入預熱好的烤箱中層，上火170度，下火165度烤15分鐘。
8/烤好啦，特別香啊。
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