高。紅薯他就是很常見的一種糧食作物，口感特別軟糯，而且紅薯當中具有很多營養價值，所以很受人們喜歡，我們一般都可以將紅薯用來製作各種各樣的食物，那一斤紅薯能釀多少酒呢，如果是釀白酒的話，一斤紅薯大概能釀出來在兩斤到三斤左右。釀造時紅薯裏面會出現一定的酒精，白酒的重量加上紅薯的重量，所以釀出來的酒就會多一點。
紅薯釀酒需要看紅薯的甜度和水分的含量，但是紅薯的出酒率相對於釀酒的原料來講是較低的，只能達到20%---30%的出酒率，具體您可以到寧波傳成酒械來看看
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