6斤火雞腿醃製需要多少鹽

6斤火雞腿醃製需要6兩鹽。這是按長期的醃肉經驗給出的答案，即按一斤肉一兩鹽的標準比例放鹽的。秋冬季氣温低，陽光充足，是醃製火雞腿的最好季節，易風乾易保存。但醃火雞腿放鹽很關鍵，只有放入適量的鹽，雞腿才會不鹹不淡，正合口味。按傳統的經驗，一斤肉放一兩鹽最合適。所以，6斤火雞腿醃製放6兩鹽正好。