青菜釀的做法大全家常

主料

苦瓜1根，豬肉餡100克

輔料

香菇2朵，香菜1棵

調料

食鹽適量，醬油2匙，雞精少許，姜適量，料酒適量，澱粉1匙，五香粉適量，胡椒粉適量

釀蔬菜的做法

1、肉餡中放入香菇碎，香菜碎，薑末、胡椒粉、料酒、一勺生粉、鹽、雞精、五香粉朝一個方向攪打上勁

2、苦瓜洗淨，從中間一剖為二，挖去內瓤

3、將拌好的肉餡塞人苦瓜中

4、上蒸鍋中蒸10分鐘左右

5、將蒸好的苦瓜切段

6、鍋中放入美極鮮醬油2湯勺，淋入澱粉水製成芡汁，淋在苦瓜段上即可