香野特精粉是什麼麪粉

特精麪粉一般指高筋粉，但是也是有指小麥麪粉細緻度的。特精麪粉在製做工藝流程更加繁雜，出粉率對比普通麪粉還要低很多，需要歷經數次去麥皮，最終才可以研磨出細緻的小麥麪粉，它的質量細緻，殘渣非常少，顏色較白，市場價也顯著高於一般的小麥麪粉許多。特精麪粉在製做時損害了很多的營養成分，儘管口味細緻，但不可以長吃。

香野特精粉是什麼麪粉

選用優質小麥麥芯部分精製而成，粉色潔白，粉質細膩，麪筋含量高，蒸煮性能好。適用於製作饅頭，花捲，冷麪，板面，烙餅，中低檔水餃等高中檔麪食產品。