茶樹菇能直接涮火鍋嗎

要是新鮮的茶樹菇，可以如果是乾製品，除非是新鮮的泡發茶樹菇，否則是不建議涮火鍋的。

我們最常見的，大多數都是乾製品的茶樹菇，如果不事先泡發好，下鍋的短時間內很難泡發開，所以很少有人會直接拿這個涮火鍋。

所以，想用茶樹菇涮火鍋，最好是找大型超市，去採購新鮮的茶樹菇，如果買不到，那就提前幾小時泡發茶樹菇，這樣就能拿來涮火鍋了。

茶樹菇不能直接涮火鍋，茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細嫩，柄脆，鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上而得名，茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀，鈉，鈣，鎂，鐵，鋅等礦質元素，具有清熱平肝，明目健脾之功效。

能。原料：茶樹菇、五花肉、薑片、蒜、葱頭、紅泡椒、鹽、醬油、味精、豆豉醬等 

幹鍋茶樹菇的做法：

1、五花肉切細絲，茶樹菇浸泡洗淨，去掉尾部切中段並過沸水焯後晾乾水分 。

2、薑片，蒜、葱頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。 

3、鍋裏放少少油，燒熱後，倒入五花肉，煸炒出香味。 

4、放入葱頭、姜、豆豉醬、蒜和剁椒爆香。 

5、倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、味精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。