初學包月牙餃子的手法教程

餃子有多種多樣的包法有月牙餃子，元寶餃子還有家常餃子等等，初學包月牙餃子的手法是什麼樣子的呢

首先我們拿一個餃子皮放在左手上，中間放上餡再用左手拇指挑起一半餃子皮和另外一半餃子皮匯合，右手一點點把邊緣捏緊，然後兩個手同時捏邊兒，往中間一擠捏出的就是月牙型的餃子。

餡料的做法在餛飩的包法裏有介紹，這個餃子餡，和餛飩餡有一個不同的就是，在調餡料時稍微加入了點水。

餃子皮對摺，在中間處捏實。

左手拿着，右手食指和拇指配合，食指把皮往中間摺疊，出來一個褶子。

再用右手食指和拇指配合，食指往中間摺疊出第二個褶子。

同樣的方法折出第三個褶子

換左邊同樣的方法折出第一個褶子。

第二個褶子

把第三個褶子摺好，捏緊，就包好了。

把剩下的包好。