保存半年到一年!保存蜂蜜不能用金屬容器。應採用非金屬容器。如陶瓷,玻璃瓶等容器來貯存蜂蜜。
密封保存。一般家裏吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點就倒出來一點。然後蓋上蓋子封存。選擇蜂蜜的時候可以選擇小罐裝的。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味,及濕,發酵,污染等。不得與有異味物品,腐蝕性物品等同儲存。蜂蜜要放在乾燥處。最好避光保存。
冷水保存。用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來。封口要嚴實,不能漏水。再用一個大小合適的水盆裝滿水放到陰涼的地方。然後將蜂蜜放入其中。
蜂蜜可以存放18到24個月左右。蜂蜜由於濃度極高,滲透壓大,進入其中的細菌會嚴重脱水死亡,故蜂蜜不易變質且作為食品上市的蜂蜜,根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家通常把蜂蜜保質期定2年或者18個月。