苦瓜蛤蜊煎餅做法

蛤蜊肉200克、雞蛋100克、苦瓜50克、低筋麪粉40克、油8克、鹽4克、胡椒粉1克、生抽6克、雞精1克

1、水開後放入蛤蜊，等蛤蜊開口後關火。煮過蛤蜊的水晾涼備用。

2把蛤蜊肉剝出來切碎，打入兩顆雞蛋拌勻。

3、加入低筋麪粉拌勻，加入適量的煮過蛤蜊的水攪拌。

4加入鹽、胡椒粉、生抽、雞精、切碎的苦瓜。

5鍋中倒油，倒入麪糊煎至兩面金黃即可。

苦瓜蛤蜊煎餅做法

做法:

1、苦瓜洗淨切片用水浸泡20分鐘，紅蘿蔔去皮切片，雞蛋攪拌成蛋液。

2、鍋中水煮開滴入幾滴油，將苦瓜、紅蘿蔔放入焯水。

3、焯水後的苦瓜、紅蘿蔔瀝乾水分倒入蛋液中，放入玉米澱粉、鹽。

4、燒水，水開後放入蛤蜊，等蛤蜊開口後關火。 煮過蛤蜊的水晾涼備用。

5、把蛤蜊肉剝出來，切碎。

6、材料都攪拌均勻。

7、不粘鍋刷上油。

8、倒入食材小火煎至微微發黃，轉面再小火煎至微微發黃即可。