滷魷魚的用料:魷魚200克、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、糖2克、葱1小把、姜2片、開水100毫升。
做法:
1,魷魚洗淨控水,葱切小段,薑切片
2,鍋內倒少許油,燒熱下葱姜炒香,然後下魷魚翻炒至魷魚稍稍變硬
3,加入生抽,老抽,料酒和少許糖,翻炒均勻後倒入開水,蓋上鍋蓋,中小火滷一會兒滷到湯汁變少,魷魚顏色變深就可以出鍋了,稍微晾涼後切小塊即可。