紅曲米的食用方法

紅曲米食用方法：1.煮粥2.釀紅曲米酒3.做菜，做紅燒肉、櫻桃肉或粉蒸肉時加入適量。

首先紅曲米可以煮粥，紅曲米最簡單的和最常用的方法，就是和大米一起煮粥喝，在大米中加入少量的紅曲米，二者混合加上涼水，就可以上鍋熬煮了就可以了。如果有想要往粥里加入豆類或者紅棗的人，也可以根據自己的嗜好，適當的加入一些（到）紅曲米粥中。

另外紅曲米可以釀酒，有不少愛喝酒的朋友，也可以拿紅曲米來釀酒喝，用紅曲米釀酒的方法很簡單，就是在釀製米酒的時候，加入少量的紅曲米，就可以釀造出紅曲米酒來。而且紅曲米酒的口感，比一般的米酒口感要好一些，喜歡喝酒的朋友可以試一試。

另外可以用紅曲米來做菜，在做紅燒肉的時候，或者是櫻桃肉，或者是粉蒸肉的時候，如果需要上顏色的時候，可以加入適量的紅曲米，這樣的做出來的菜餚顏色比較漂亮。