原料:旱蘿蔔一個、粉條適量、葱適量、姜、蒜適量、青辣椒適量、五香粉適量、醬油適量、醋適量、鹽適量、油辣子適量、紅辣椒適量。
做法步驟:
第1步、取適量的粉條用熱水泡軟,喜歡吃的多泡一些。
第2步、首先要挑選北方產的一半青一半白的旱蘿蔔。
第3步、切成稍微粗些的長條。
第4步、葱薑蒜切片,紅辣椒也應該切絲
第5步、炒鍋放入適量的油,炸香幾粒花椒後,下入葱薑蒜、紅辣椒煸炒出香味。
第6步、下入切好的旱蘿蔔粗絲,快速翻炒均勻。
第7步、加入適量的醬油和1小勺醋。
第8步、加入適量的油辣椒。
第9步、火頭調到最小,直接把粉條撈進菜中。粉條不需要控水,帶有點水更好。
第10步、如果覺得菜乾可以加點水。
第11步、微辣鹹鮮最下飯。