黃黏面的做法大全家常

用料：

黃米麪500g，紅糖100g，温開水適量。

做法：

（1）黃米麪用適量温開水和麪，和成用手可以握成團的程度即可。

（2）把和好的面平鋪在籠屜中，用中火蒸熟，蒸的過程中用筷子翻動下，中間沒有乾粉就是熟透了。

（3）這是蒸熟的黃米麪。

（4）趁熱將面倒入盆中，手沾涼水將面和成團，這一步很重要，要用手沾涼水不停的和麪，這樣的年糕才能勁道，才好吃。

（5）把年糕揪成小劑子。

（6）喜歡吃甜的可以包些紅糖。

（7）鍋中倒適量的油燒至8成熱。

（8）放入年糕小火炸制金黃即可。