牛腰子要切掉中間的油嗎

牛腰子要切掉中間的油，因為牛腰子裏邊那白色的油脂非常的有一股子的腥羶味兒，如果是烤着吃的話，問題還不是很大，經過火的燻烤，牛腰子裏的腥羶味兒會減輕一部分，如果是紅燒肉牛腰子的話，那必須把裏面那些清除掉否則的話那種腥羶味使你無法下嚥，如果您喜歡那種味道的話，也是可以的，有很多人喜歡吃那種腥羶味。我覺得只要自己高興就好。