微苦的好。
人蔘大都味甘微苦，並不能將苦作為判斷人蔘好壞的依據。
人蔘為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，温度高於32度葉片會灼傷。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
人蔘有大補元氣、補益心氣、補脾益肺、固脱、生津等功效，人蔘味苦是因為其含有大量人蔘皂苷，吃到嘴裏以後，人蔘皂苷與口腔黏膜發生反應，所以口感是微微發苦的
品位站
