蒸的時候温度過高或添加的小蘇打等沒有攪勻。大米發糕是常見的美食,是由大米、麪粉、酵母粉、白砂糖、水製作而成。製作大米發糕的過程中,也可以酌情添加葡萄乾、蔓越莓果乾等,做出來的大米發糕,口感會更加豐富。製作大米發糕,使用的大米需要清洗乾淨,放在水中浸泡5個小時以上