豆豉曬半乾還是乾透,這取決你當地氣温和濕度,還有你準備吃多久!如果是短期可以吃完,半乾的豆豉口味更佳,如果是需要長期保存,還是必須乾透,不然容易長黴,也就浪費了!
你當地氣温高,濕度大,半乾的豆豉也不易保存,容易黴變。
如果你當地氣温適宜,濕度小,半乾的豆豉也可以保存很久!