蜜三刀的升糖指數90。
不同的食物有不同的升糖指數,通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。升糖指數>70為高升糖指數食物,它們進入胃腸後消化快,吸收率高,轉化為葡萄糖的速度快,血糖迅速升高升糖指數≤55為低升糖指數食物,它們在胃腸中停留時間長,吸收率低,轉化為葡萄糖的速度慢,血糖升高慢,人體有足夠時間調動胰島素的釋放和合成,使血糖不致於飆升。