大葱怎麼切碎末

1、將葱的外層皮、根鬚部及黃、老葉去除後洗淨用刀先將葱葉部位切絲，後切碎。

2、再用刀沿葱白正中縱向劃一刀(事先估計好使用量)將葱在案板上旋轉90。用刀再縱向劃三四刀，此時葱的一端已成掃帚狀一手按住切散開的葱絲，很容易地即可將葱切成細末。