安徽涇縣的辣椒醬做法

1、把五花肉去皮，切成肉丁，放到鍋裏把油煸出來。

2、依次把茭白，紅辣椒，香乾切成丁狀。

3、把毛豆去殼，剝成豆米。

4、然後把所有材料全導入鍋裏翻炒幾下，往鍋種倒入水，水要漫過材料一點。

5、這時候就往鍋裏添加醬料，胡玉美蠶豆醬一勺，鹽一勺，糖兩勺，沫辣椒一勺，老抽一勺。直接中火把水悶點四分之三就好了。