四川辣椒醬鹽的做法

將紅辣椒放在清水裏面清洗乾淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裏面瀝乾水分。

可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸乾淨，辣椒表面水分去除以後，把辣椒剁成碎末，最好能夠剁的碎一些，會更加入味。

生薑切成碎末，然後在鍋裏面倒入適量的油，油還未熱的時候，就把香葉和桂皮、花椒等等倒進鍋裏面翻炒，注意用小火翻炒，避免香料炒糊。

香料炒好後，用勺子將香料舀出來放在碗裏面備用，生薑末和剁好的紅辣椒一起倒進鍋裏面翻炒均勻，加入適量的白糖、食鹽和花椒麪，再把之前白芝麻以及豆豉都倒進去翻炒，十分鐘後關火。

放涼以後，把炒好的辣椒裝進乾淨的玻璃瓶子裏面，要確保玻璃瓶子裏面沒有水分，將玻璃瓶子的蓋子擰緊，放進冰箱冷藏，大概兩天以後就可以吃。

四川辣椒醬鹽的做法

四川 雲南 貴州都生產辣椒做好地方 ，四川辣椒醬的做法 首先先把辣椒剁碎 ，鍋燒油 ，把油燒熱 ，在裏面放上蒜末 ，把蒜末炒香 ，在倒入切好的辣椒，把辣椒炒香， 可以放入鹽  ，差不多 。四川辣椒醬就做好了 ，吃飯的時候拌着吃 ，也可以拌着麪條吃 ，都非常香 ，四川辣椒醬鹽的做法有很多，以個人口味為標準