主料
牛排150克,粉絲25克,牛肉湯750克
輔料
鹽4克, 料酒25克, 辣油15克, 醋25克, 水澱粉25克, 青蒜末適量
做法步驟
步驟1
幹細粉絲用開水泡軟備用
步驟2
牛排切成絲,放入碗裏
步驟3
加入配料中的部分鹽、料酒和水澱粉拌勻備用
步驟4
牛肉湯放入鍋裏燒開
步驟5
放入泡軟的粉絲和牛肉絲
步驟6
加入剩下的鹽、料酒和醋
步驟7
待湯開時關火,淋入辣油
步驟8
撒上青蒜末出鍋
食材:牛排500克,蘿蔔500克,甘草3克,姜5片,清水1250毫升
做法:
1.牛排500克(最好選羊腿,這樣熬出來的湯不會油膩)、蘿蔔500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。